智慧餐飲轉型新視野：自動化整合與智能販賣機驅動餐飲產業升級

在數位化與人力短缺的雙重挑戰下，智慧餐飲已從選項轉為必要。天翼產業鏈科技股份有限公司觀察到，產業正面臨結構性轉型：自動化設備普及加速、系統整合、AI智能客服成為智慧餐飲重要關鍵，而智能販賣機更在外帶與外送市場中，更開創出關鍵服務模式。

自動化已成主流，智能設備滲透率快速提升

根據產業相關數據指出，2025年全台已有 41.9%餐飲業者導入手機或平板點餐系統，17.7% 導入送餐機器人，年成長率超過 6%。從國際連鎖品牌，到大型中式快餐業者，自助點餐機已逐漸成為餐飲零售的標準配置。

這波自動化浪潮不僅提升服務效率，更重新定義消費者與餐廳的互動模式——從「人對人」轉向「人對系統」，進一步驅動餐飲產業升級。

人力短缺倒逼產業升級，智能販賣機需求激增

漢典食品-中正紀念堂

疫情與缺工問題持續發酵，住宿及餐飲業職缺率長期高居各產業之冠，2025年仍達 4.4%。這一社會結構性問題，促使業者積極尋求無人化與自動化解決方案。隨著本土人力成本持續攀升，台灣餐飲業對智能化的需求將只增不減。智能販賣機不僅是自動化設備的代表，更將成為智慧零售與場域升級的基礎設施。

在此背景下，智能販賣機憑藉其「24小時營運」「低人力依賴」「多點佈局」等特性，成為業者拓展外帶與外送市場的關鍵基礎設施。它不僅創造出「線上訂餐、定點取餐」的新型態消費場景，更補足傳統外送的斷點。

AI虛擬客服嶄露頭角，智慧餐飲服務再升級

在剛落幕的「2025台灣創新技術博覽會」中，AI虛擬客服成為智慧餐飲領域的亮點技術。這項創新解決方案正迅速補足傳統餐飲服務的缺口：

AI智能客服

• 多語言即時應對：滿足國際化客群的服務需求，提升觀光餐飲體驗

• 智能訂單處理：整合訂餐、客製化需求與問題排除於單一對話流程

• 24小時不間斷客服：解決傳統餐飲業營業時間外的客戶服務需求

  
  

智能販賣機從單點設備到場域生態的基礎建設

專加科技與天翼產業鏈

天翼產業鏈與專加科技的合作，以雲端POS系統為核心，解決從前台點餐、營運管理到智能販賣機購買、取餐的全程系統串接。我們觀察到領先業者已開始佈局：

跨場域服務網絡：在辦公大樓、校園、社區設置智能販賣機，延伸品牌觸及範圍

外帶與外送整合：消費者透過綫上下單，至最近的智能販賣機取餐，提升配送效率

數據驅動營運：透過銷售與庫存數據即時回傳，實現精準備餐與動態定價

整合型解決方案將主導市場

天翼產業鏈創辦人 楊子毅 KevinYang

天翼產業鏈創辦人楊子毅KevinYang表示：智慧餐飲已進入系統整合新階段，關鍵在於數據應用與場域佈局的綜合實力。

智慧餐飲的下一波競爭，將不再是單一設備或功能的比拼，而是系統整合力、數據應用力、場域佈局力的綜合較量。天翼產業鏈科技將持續與合作夥伴共同推動：

• 全鏈路數據整合：從點餐、營運、銷售到會員行為，可視化數據

• 智能客服升級：結合AI技術，提供更自然、更有效率的客戶服務體驗

• 模組化智能方案：依據業者規模與場域需求，提供彈性、可擴展的解決方案

• 生態系協作共建：結合系統商、營運商，打造開放而高效的智慧餐飲生態

在智能餐飲的轉型浪潮中，天翼產業鏈期待與業者並肩前行，不僅解決當前的營運痛點，更攜手開創未來的市場機會。